L'agent polyvalent en établissement hôtelier nettoie, met en place la salle de restauration ou le bar, dresse les tables, accueille les clients, prend les commandes, présente et effectue le service. Il peut également préparer les boissons au bar.
Les compétences acquises dans le domaine de l'hôtellerie et du service font du volontaire un employé polyvalent qui saura s'adapter, tant en petite structure qu'en grand complexe hôtelier.
Le volontaire est formé en restaurant pédagogique.
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